介绍: 日本精英製作團隊,深入報導中國各地獨樹一格的麵食世界。從最簡單的靠雙手拉扯延伸的「拉麵」、使用菜刀切割的「刀切麵」、手持小麥粉麵糰用利刀刨削…… 更多中国面之旅介绍
中国面之旅原名:中國麵之旅,
日本精英製作團隊,深入報導中國各地獨樹一格的麵食世界。從最簡單的靠雙手拉扯延伸的「拉麵」、使用菜刀切割的「刀切麵」、手持小麥粉麵糰用利刀刨削的「刀削麵」,一直到使用指尖捏出貓耳形狀的「貓耳朵」等等,將有各種千奇百怪的製麵絕活技巧要介紹給您。 麵食的原料部分,也是千變萬化,除了小麥粉之外,還有燕麥製作的「怎麵」、高粱製作的「紅麵」、日本常見的蕎麥粉製成的「蕎麥麵」等。 料理的方法更是變化萬千,從最平常的「湯?」、「炸醬麵」、「擔擔麵」,再到「牛*麵」、「翡翠芙蓉龍蝦麵」、「??(Biang-Biang)麵」、「那仁麵」、「黃麵」…等等,許許多多從來沒吃過、沒看過的各種麵食都要呈現在您眼前。 麵食並不是什麼高級料理,而是與所有民眾生活息息相關的庶民美食。本節目藉由探訪各地麵食文化而邂逅許多各形各色的人們,希望可以傳達觀眾認識更多元的文化。 Disc1 第...
发布于2009年。由日本ACC製作團隊执导,
豆瓣评分7.8,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。创作于日本地区,具有日语语言版本。
共16集
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豆瓣评分7.8,算是一部中等偏上的电视剧作品,值得收藏看,推荐大家观看。
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tael
那啥,找的面从***开始越来越说不出到底是不是真的好吃了。不过请老百姓展现家里的厨艺要点赞
有风经过
也算深入田间地头了 吃九碗刀削面也真是拼了
k-pax
每集短小丰富,以面条这个地方美食,串起部分地方风土人情。
风待流火
不爱面食但是看完了。。。以前家门口那个接受过采访的XINJIANGREN大饼的摊子去哪里了T_______T,这不就是主持人等了俩小时的馕吗?我们这儿也只要两块钱一个啊!!!
只为你而来
中国的面是智慧的东西普通的街头食物和家庭料理
pepper 安
用外国人的眼光和口感感受中国面食 顺便走访各地文化。不过08年的国内饮食环境还是有点那啥啊。
奈良飞鸟
我***美食太棒了,看得我好想回国来趟面之旅!第六集太和谐了,至少没有回避这段日本侵略史
罗西基
四星:作为面食狂人如我,当年买的d9三碟装,看完也是增长了很多见识的,严重推荐之...
夏天
非常朴实但有趣,不是刻意美化的美食纪录片,普通的街头食物和家庭料理。
好
铃木主持人很有礼貌,也很温柔,视角侧重点与中国不一样,注重感情的传播。值得学习。 日本女性真的很温柔啊~