陳皮,原名陳少林,人稱「雲吞麵導演」,因能說省內外各屬的土話,又有「百靈鳥」的雅號。父親是粵劇界名小武靚全,陳皮則擅拍粵語歌唱片和喜劇,是香港電影、戲劇和唱片界的先鋒,曾參演過話劇、新派劇和粵劇,並活躍於粵港兩地籌組和營運歌舞團、劇團、唱片公司等。早於二十年代,陳皮已與友人成立滿天紅公司攝製默片,並執導首部電影作品《艷福難消》(1925),可惜卻遇上省港大罷工,影片完成後無法上映。及後,陳皮組織黃龍唱片公司和受聘於百代唱片公司,由於他有豐富劇團和唱片公司的組織和運作經驗,因此對時間編訂、觀眾喜好和粵港兩地各藝人的長處有敏銳的觸覺,也與各方藝人和樂師建立了良好的關係,對他後來的電影事業於選材、與藝人**和與各藝術形式互動有很大的幫助。陳皮曾與紅伶薛覺先合組劇社,故此當1935年,薛覺先與南粵影片公司打算將《沙三少》搬上銀幕時,陳皮亦被邀請客串一角,更於翌年有機會執導他第一部能上映的影片《客途秋恨》(1936)。此片改編自當時十分受歡迎的同名南音作品,並邀得主唱者白駒榮主演。陳皮對歌唱和音律的豐富經驗,有助他導演歌唱片時掌握節奏和調度,令影片大收旺場。翌年,他更邀得超過五十位明星參與拍攝香港電影史上的「第一部歌唱片」─《神秘之夜》,全部對白均以歌唱形式唱出,成為其他片商仿傚的對象,這也是「全部歌唱片」的原型,陳皮亦因此成為拍攝粵語歌唱片的搶手導演。戰後,香港電影業十分蓬勃,粵語歌唱片和戲曲片大受歡迎,他與撰曲人吳一嘯**攝製了不少全部歌唱片。他畢生導演的作品超過150部,本節目從他現存的作品中,選取能展示他為粵語歌唱片和戲曲片確立類型的作品,以及能突顯他獨有的導演技巧的作品,以審視他對香港電影的貢獻。